Socată cu Ghimbir

Socată cu Ghimbir – Băutura Răcoritoare cu un Plus de Savoare și Sănătate – Socata cu ghimbir este o băutură tradițională românească, apreciată pentru gustul său răcoritor și beneficiile pentru sănătate.

Adăugarea ghimbirului oferă un plus de aromă și un efect revigorant, fiind ideală pentru zilele calde de vară.

Această rețetă simplă combină florile delicate de soc cu prospețimea lămâii și picantul ghimbirului, creând o băutură perfectă pentru a fi savurată în orice moment al zilei.

Ingrediente:

• 10-12 flori mari de soc
• 3 lămâi mari, tăiate felii
• 200 g miere sau 200 g zahăr (după preferință)
• 10 litri de apă plată
• 50 g ghimbir proaspăt, răzuit
• 1-2 linguri de oțet de mere (opțional, pentru a accelera procesul de fermentație)
• 1 legătură de mentă proaspătă (pentru decor, opțional)

Mod de Preparare:

Culege florile de soc într-o zi însorită, departe de drumuri și poluare. Clătește-le ușor sub un jet de apă rece pentru a îndepărta eventualele impurități și insecte.

Într-un recipient mare (de preferință de sticlă sau ceramică), adaugă florile de soc, feliile de lămâie, ghimbirul răzuit și mierea (sau zahărul).

Toarnă apa peste aceste ingrediente și amestecă bine până când mierea sau zahărul se dizolvă complet.

Dacă dorești să accelerezi procesul de fermentație, adaugă 1-2 linguri de oțet de mere și amestecă bine.

Acoperă recipientul cu un tifon sau un capac perforat pentru a permite aerisirea și lasă-l la temperatura camerei, într-un loc umbros, timp de 3-5 zile.

Amestecă zilnic pentru a preveni formarea mucegaiului.

După perioada de fermentație, strecoară socata folosind un tifon sau o sită fină pentru a îndepărta florile de soc, lămâia și ghimbirul.

Toarnă socata în sticle curate, închide-le bine și păstrează-le la frigider.

Socata este gata de consum imediat, dar se va îmbunătăți în gust dacă este lăsată câteva zile la frigider.

Reteta Socată cu Ghimbir

Valorile Nutriționale (per 250 ml)

• Calorii: 50 kcal
• Proteine: 0 g
• Grăsimi: 0 g
• Carbohidrați: 13 g
• Fibre: 0 g
• Zahăr: 10 g

Se servește cel mai bine rece, direct din frigider, în pahare înalte. Adaugă câteva cuburi de gheață și frunze proaspete de mentă pentru un plus de prospețime.

Este ideală ca băutură răcoritoare în zilele călduroase de vară, oferind un gust revigorant și ușor picant datorită ghimbirului.

Această băutură se potrivește perfect cu deserturi ușoare, cum ar fi prăjiturile cu fructe sau tartele cu lămâie.

De asemenea, poate fi un acompaniament excelent pentru salate proaspete sau gustări sărate, cum ar fi bruschetele cu roșii și busuioc.

Poate fi savurată ca atare sau poate fi folosită ca bază pentru diverse cocktailuri fără alcool, amestecată cu apă minerală sau sucuri naturale.

Pentru o variantă alcoolică, poți adăuga un strop de gin sau rom pentru un cocktail interesant și răcoritor.

Socata este o băutură tradițională care îmbină perfect prospețimea florilor de soc cu aroma intensă a ghimbirului. Ușor de preparat și plină de beneficii pentru sănătate, această rețetă este ideală pentru a-ți răcori zilele de vară.

Savurati!