Somn in sos de tomate

Somn in sos de tomate din: somn, ulei, faina, sare, piper, ceapa, rosii, menta, piper.

Ingrediente:

• 1-2 kg somn
• 1 ceaşcă mare cu ulei
• 3-4 linguri cu făină
• sare
• piper măcinat
• 2 cepe
• 5-6 roşii mari sau 1 cană cu suc de roşii
• mentă sau busuioc tocat
• piper boabe

Mod de preparare:

Tocaţi ceapa şi căliţi-o in puţin ulei, adaugaţi roşiile din conservă tăiate felii şi curăţate de pieliţe, menta sau busuioc uscat şi mărunţit si piper boabe.

Lăsaţi să fiarbă 15 minute.

Treceţi feliile de peşte prin faina, prăjiţi în ulei încins, aşezaţi în sosul de roşu. Fierbeţi acoperit 10 minute, serviţi fierbinte, cu pâine proaspătă, alături de un vin alb sec.

Pofta buna!