Somon – Beneficii asupra sanatatii si retete

Somon – Beneficii asupra sanatatii si retete. Somonul este un tip de pește renumit pentru gustul său delicat și pentru beneficiile sale pentru sănătate.

Este bogat în nutrienți și conține o varietate de substanțe nutritive importante, ceea ce îl face o alegere sănătoasă pentru dieta ta. Iată câteva dintre principalele beneficii pentru sănătate ale consumului de somon:

Bogat în acizi grași omega-3:

Somonul este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, în special acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Acești acizi grași sunt esențiali pentru sănătatea inimii, ajutând la reducerea inflamației, a tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol LDL (colesterolul “rău”). De asemenea, au un efect benefic asupra funcției creierului și ajută la reducerea riscului de boli neurodegenerative.

O sursă de proteine:

Somonul furnizează o cantitate semnificativă de proteine de înaltă calitate. Proteinele sunt esențiale pentru întreținerea și repararea țesuturilor, precum și pentru menținerea masei musculare.

Vitamine și minerale:

Somonul este o sursă bogată de vitamina B12, vitamina D, seleniu și iod. Vitamina B12 este esențială pentru sănătatea sângelui și a sistemului nervos, vitamina D este importantă pentru sănătatea oaselor și a sistemului imunitar, seleniul este un antioxidant puternic, iar iodul este esențial pentru funcționarea normală a glandei tiroide.

Reducerea riscului de boli cardiovasculare:

Consumul regulat de somon și de alte pești bogate în omega-3 a fost asociat cu reducerea riscului de boli cardiovasculare, cum ar fi infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral.

Susținerea sănătății creierului:

Acizii grași omega-3 din somon au fost legați de îmbunătățirea funcției cognitive și reducerea riscului de tulburări neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer.

Unele studii sugerează că acizii grași omega-3 pot ajuta la reducerea simptomelor de depresie și anxietate.

Susținerea sănătății oculare:

DHA, unul dintre acizii grași omega-3 din somon, este esențial pentru sănătatea ochilor și poate ajuta la prevenirea degenerării maculare legate de vârstă.

Ajutor în controlul greutății:

Somonul este o opțiune sățioasă și sănătoasă de masă, care poate contribui la controlul poftei de mâncare și menținerea greutății corporale.

Pentru a beneficia de aceste proprietăți sănătoase, este recomandat să alegi somon proaspăt sau congelat în loc de somon prăjit sau afumat, deoarece prepararea termică excesivă și adăugarea de grăsimi nesănătoase pot diminua beneficiile sănătoase ale acestui pește.

Este, de asemenea, important să eviți consumul excesiv de somon și să îl incluzi într-o dietă echilibrată, alături de alte surse sănătoase de nutrienți.

Dacă ai orice afecțiuni medicale, este întotdeauna bine să consulți un specialist în nutriție sau medicul tău pentru recomandări personalizate.

Somon – Beneficii asupra sanatatii si retete

Valorile nutriționale 100 de grame de carne de somon sunt:

• 127 de calorii;
• 20.5 grame de proteine;
• 0 grame de carbohidrați;
• 0 grame de fibre;
• 4.4 grame de grăsimi.

Contraindicatii:

Somonul este o sursă sănătoasă de proteine și acizi grași omega-3, dar există și câteva contraindicații și precauții pentru sănătate pe care ar trebui să le luați în considerare:

Alergii la pește:

Dacă sunteți alergic la pește, inclusiv la somon, trebuie să evitați consumul acestuia deoarece poate cauza reacții alergice grave.

Niveluri ridicate de mercur:

Anumite tipuri de somon, în special somonul sălbatic mare, pot conține niveluri mai ridicate de mercur. Mercurul poate fi dăunător pentru sănătatea umană, în special pentru femeile însărcinate și copii.

Dacă sunteți în această categorie de risc, ar trebui să consumați somon cu moderatie sau să optați pentru somon cu conținut scăzut de mercur, precum somonul de crescătorie.

Probleme cu glanda tiroidă:

Dacă aveți probleme cu glanda tiroidă sau sunteți predispus la hipotiroidism, ar trebui să consultați un medic înainte de a consuma cantități mari de somon.

Acest lucru se datorează faptului că somonul poate conține cantități semnificative de iod, care poate influența funcția tiroidiană.

Interacțiuni cu medicamente:

Acizii grași omega-3 din somon pot avea interacțiuni cu anumite medicamente, cum ar fi anticoagulantele (medicamente care subțiază sângele).

Dacă luați astfel de medicamente, este important să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga cantități mari de somon în dieta dvs.

Calitatea și proveniența somonului:

Asigurați-vă că achiziționați somon de înaltă calitate, de preferință sălbatic sau de crescătorie care este supus unor standarde stricte de igienă și siguranță alimentară.

Somonul proaspăt și bine gătit este mai puțin probabil să cauzeze probleme de sănătate.

Este întotdeauna recomandat să consultați un medic sau un specialist în nutriție înainte de a face schimbări semnificative în dieta dvs., în special dacă aveți condiții medicale preexistente sau luați medicamente.

Acest lucru vă poate ajuta să luați decizii informate cu privire la consumul de somon și la gestionarea sănătății dumneavoastră.

Retete cu Somon:

Somonul este o alegere populară pentru preparatele culinare datorită gustului său delicat și al acizilor grași omega-3 benefici pentru sănătate.

Iată câteva rețete delicioase cu somon pe care le puteți încerca:

Somon la Grătar cu Sos de Lămâie și Ierburi:

Ingrediente:

• Bucăți de somon
• Ulei de măsline
• Sare și piper
• Sos de lămâie proaspăt stors
• Ierburi proaspete (rozmarin, cimbru, pătrunjel)

Mod de preparare:

Ungeți somonul cu ulei de măsline și condimentați cu sare, piper și ierburi.

Grătarți somonul pe grătarul preîncins până când este gătit uniform. Stropiți cu sos de lămâie înainte de servire.

Somon la Cuptor cu Miere și Muștar:

Ingrediente:

• Bucăți de somon
• Sare și piper
• Miere
• Muștar Dijon
• Sos de soia

Mod de preparare:

Așezați somonul într-o tavă de copt și condimentați-l cu sare și piper.

Amestecați mierea, muștarul Dijon și sosul de soia într-un castron. Turnați peste somon.

Coaceți la cuptor până când somonul este gătit și glazurat.

Somon Teriyaki:

Ingrediente:

• Bucăți de somon
• Sos teriyaki
• Ulei de susan
• Sare și piper

Mod de preparare:

Într-o tigaie, încălziți ulei de susan și prăjiți somonul până când este aurit pe ambele părți.

Adăugați sos teriyaki în tigaie și gătiți somonul până când glazura se îngroașă.

Serviți somonul teriyaki cu legume sau orez.

Somon la Abur cu Legume:

Ingrediente:

• Bucăți de somon
• Broccoli
• Morcovi
• Usturoi
• Sos de soia

Mod de preparare:

Așezați somonul și legumele într-un coș de aburi peste apă clocotită.

Presărați usturoiul tocat și sosul de soia peste somon.

Aburiți până când somonul este gătit și legumele sunt crocante.

Somon Gravlax (Somon Marinat):

Ingrediente:

• File de somon
• Sare
• Zahăr
• Pătrunjel proaspăt

Mod de preparare:

Amestecați sare și zahăr și presărați amestecul pe fileul de somon.

Așezați somonul într-o tavă și presărați cu pătrunjel tocat.

Lăsați somonul să se marineze la frigider timp de 24-48 de ore înainte de a-l tăia subțire și a-l servi ca aperitiv.

Aceste rețete cu somon oferă o varietate de opțiuni pentru a vă bucura de gustul și beneficiile pentru sănătate ale acestui pește delicios.

Puteți să le personalizați în funcție de preferințele dvs. și să experimentați cu diferite arome și ingrediente.

Pofta buna!

poate iti place si:

Somon copt în unt cu sparanghel

 

Somon copt în unt cu sparanghel din: fileuri de somon, sparanghel, sare, piper, unt. Această rețetă de somon copt în unt cu sparanghel este o opțiune excelentă pentru dieta keto, deoarece are un conținut scăzut de carbohidrați și un conținut ridicat de grăsimi sănătoase și proteine. Somonul este o sursă bogată de acizi grași omega-3, […]

Omleta cu branza si somon afumat

 

Omleta cu branza si somon afumat din: unt, oua, crema de branza, somon afumat, ceapa verde. Micul dejun este o masă importantă a zilei, care trebuie să asigure o sursă de energie și nutrienți pentru a începe ziua într-un mod sănătos. Consumul unui mic dejun echilibrat poate avea numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv creșterea nivelului […]

Sos cu somon afumat si crema de branza

 

Sos cu somon afumat si crema de branza din: crema de branza, smantana, ceapa verde, suc de lamaie, sos picant, somon afumat, avocado. Ingrediente: 1 pachet crema de branza 50 ml smantana 1 fir ceapa verde, tocata 2 lingurite suc de lamaie 1 picatura sos picant 150 gr somon afumat, maruntit 1 avocado, pasat   […]

Pofta buna!