Somon copt în unt cu sparanghel

În bucatarie, Peste de bucataras 2 July 2023

Somon copt în unt cu sparanghel din: fileuri de somon, sparanghel, sare, piper, unt.

Această rețetă de somon copt în unt cu sparanghel este o opțiune excelentă pentru dieta keto, deoarece are un conținut scăzut de carbohidrați și un conținut ridicat de grăsimi sănătoase și proteine.

Somonul este o sursă bogată de acizi grași omega-3, iar sparanghelul adaugă o notă crocantă și nutrienți valoroși. Untul conferă somonului un gust bogat și delicios.

Ingrediente:

4 fileuri de somon (aproximativ 150 g fiecare)
200 g sparanghel proaspăt
4 linguri de unt
Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Într-o tigaie mare, topiți o cantitate generoasă de unt la foc mediu.

Adăugați somonul în tigaie, cu pielea în jos, și gătiți-l timp de 2-3 minute sau până când pielea devine crocantă și auriu în culoare.

Între timp, pregătiți sparanghelul prin îndepărtarea tulpinilor lemnoase și a bazelor fibroase. Puteți tăia, de asemenea, vârfurile de sparanghel în bucăți mai mici, dacă doriți.

După ce pielea somonului este crocantă, întoarceți bucățile cu grijă și gătiți-le încă 2 minute pe partea cealaltă.

Adăugați sparanghelul în tigaie alături de somon și amestecați-l în untul topit. Gătiți timp de aproximativ 5-7 minute sau până când sparanghelul devine crocant și ușor fraged.

Transferați tigaia în cuptor și coaceți timp de 8-10 minute sau până când somonul este gătit în interior, dar încă suculent.

Scoateți tigaia din cuptor și lăsați somonul să se odihnească câteva minute înainte de servire.

Informații nutriționale (per porție):