Somon cu orez picant

Somon cu orez picant din: iaurt, pasta tikka, somon, lamaie, ulei de masline, ceapa, ardei gras, chimen, turmeric, orez basmati, patrunjel.

Ingrediente: 

• 150 ml iaurt
• l lingură pastă tikka
• 4 fileuri de somon fără pielită
• sferturi de lămâie, pentru servit

Ingrediente pentru pilaf:

• 2 linguri ulei de măsline
• 2 cepe, 1 tocată mărunt, 1 tăiată felii subţiri
• 1 buc ardei gras roşu, tăiat cuburi
• 1 linguriţă chimen şi turmeric
• 200 g orez basmati sau orez pentru pilaf
• 1 mână de pătrunjel proaspăt, tocat

Mod de preparare:

Combină iaurtul cu pasta tikka şi unge peştele; lasă la marinat 10 minute.

Incinge uleiul şi prăjeşte ceapa tocată şi ardeiul 5 minute şi apoi adaugă condimnetele şi continuă să ţii pe foc 2 minute. Adaugă orezul, amestecă şi stinge cu 400 ml apă rece.

Lasă să fiarbă acoperit la foc mic 8-10 minute. Opreşte flacăra si lasă să stea 5 minute acoperit.

Incinge grătarul la temperatură medie spre mare şi frige peştele 10-15 minute. Intr-un vas separat prăjeşte ceapa tăiată felii. Adaugă pătrunjelul în pilaf şi serveşte cu somonul, ceapa prăjită şi sferturi de lămâie.

Pofta buna!