Somon cu paste

Somon cu paste din: ardei capia, ardei gras, ceapa rosie, ciuperci, mere cretesti, sare, ulei de masline, piper rosu, boia dulce si miere.

Ingrediente:

• un kg ardei capia si ardei gras
• o ceapa rosie mare
• 300 g ciuperci
• 3 mere cretesti
• sare
• 4 linguri ulei de masline
• piper rosu
• boia dulce
• o lingura miere

Mod de preparare:

Feliile de somon se spală cu jet de apă rece, apoi se lasă pe un prosop absorbant, la scurs. Se condimentează cu sare şi piper şi se pun în tavă. Se stropesc cu zeamă de lămâie şi cu oţet balsamic, se adaugă vinul amestecat cu apă, foile de dafin şi cimbru şi se bagă la cuptor. Ulei nu se pune deoarece somonul este destul de gras şi nu mai este nevoie.

Intre timp, se pregătesc pastele. Se pun să fiarbă conform instruc­ţiunilor de pe ambalaj şi apoi se dau printr-un jet de apă rece. Pastele se pregătesc cu ulei de măsline, cu sare şi cimbru şi se servesc cu somon şi parmezan ras. Se ornează cu pătrunjel proaspăt şi felii de lămâie.

Somon cu paste

Pofta buna!