Somon la Grătar cu Broccoli și Morcovi Aburiți

Somon la Grătar cu Broccoli și Morcovi Aburiți din: somon, broccoli, morcovi, ulei, sare, piper, suc de lamaie, usturoi, rozmarin.

Optând pentru o alimentație sănătoasă și echilibrată, somonul la grătar constituie o alegere excelentă, combinând proteinele de calitate înalte ale somonului cu nutrienții esențiali ai legumelor.

Această masă nu numai că satisface papilele gustative, dar contribuie și la un stil de viață sănătos, oferind o porție generoasă de Omega-3, vitamine și minerale.

Reteta Somon la Grătar cu Broccoli și Morcovi Aburiți

Ingrediente:

• 4 fileuri de somon (aproximativ 150 g fiecare)
• 2 căni de broccoli, tăiat în buchețele
• 2 morcovi medii, tăiați bastonașe
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper negru, după gust
• Sucul de la 1/2 lămâie
• 1 linguriță de usturoi praf (opțional)
• 1 linguriță de rozmarin uscat sau proaspăt

Modul de Preparare:

Aduceți la fierbere o oală cu apă și un coș de abur. Adăugați broccoli și morcovii în coșul de abur, acoperiți și lăsați să se gătească pentru aproximativ 5-7 minute sau până când sunt fragezi, dar încă crocanți.

Între timp, pregătiți somonul. Condimentați fiecare file de somon cu sare, piper, usturoi praf și rozmarin.

Stropiți fiecare file cu sucul de lămâie și un strop de ulei de măsline.

Preîncălziți grătarul la temperatură medie-înaltă. Puneți somonul pe grătar și lăsați-l să se gătească timp de 4-5 minute pe fiecare parte, sau până când se desface ușor cu o furculiță.

Servești somonul fierbinte, acompaniat de broccoli și morcovi aburiți.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 34 g
• Grăsimi: 20 g (din care saturate: 3 g)
• Carbohidrați: 10 g (din care fibre: 3 g)
• Sodiu: 200 mg

Pentru un plus de aromă, puteți marină somonul cu ulei de măsline, lămâie și condimente timp de 30 de minute înainte de gătire.

Asigurați-vă că grătarul este bine încins înainte de a adăuga somonul pentru a obține o crustă frumoasă.

Morcovii și broccoli pot fi stropiți cu un pic de ulei de măsline și condimente înainte de a fi aburiți pentru un plus de savoare.

Această masă se servește ideal ca o cină ușoară, dar sățioasă. Se poate acompania de un pahar de vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Pinot Grigio, care complementază perfect bogăția somonului fără a suprima gustul delicat al legumelor.

Fiecare ingredient contribuie la profilul nutrițional impresionant al acestei mese, făcând-o o opțiune excelentă pentru cei care doresc să mănânce conștient, fără a compromite gustul. Să vă bucurați de fiecare îmbucătură, știind că alegeți să vă hrăniți corpul cu ce este mai bun.

Pofta buna!