Somon la gratar cu salata asortata din: file de somon, ulei de masline, miere, otet balsamic, suc de portocale, sare de mare, piper verde, salata. Ingrediente: 300 g file de somon 1 lingura ulei de masline 2 linguri de miere 1 lingura de otet balsamic 2 lingurite de suc de portocale sare de mare piper verde […]
Somon la grătar cu sparanghel
PrinteazaSomon la grătar cu sparanghel din: medalion de somon, sparanghel, morcov, reductie de vin rosu, lamaie, ulei de masline, sare si piper.
Ingrediente:
- 400 g medalion de somon proaspat
- 300 g sparanghel
- 1 morcov
- 50 ml reductie de vin rosu
- 1 lamaie
- 2-3 linguri ulei de masline
- sare
- piper
Mod de preparare:
Ungeţi feliile de peşte cu uleiul de măsline, stropiţi-le cu zeamă de lămâie şi presăraţi-le cu sare şi piper proaspăt măcinat.
Puneţi-le apoi pe un grătar încins şi frigeţi-le la foc mare câte 3-4 minute pe fiecare parte.
Spălaţi sparanghelul şi tăiaţi-i fiecărei tulpini 2-3 cm din partea de jos, care s-ar putea să fie mai aţoasă.
Puneţi sparanghelul în apă ce fierbe în clocote şi fierbeţi-l, la foc mare 2 minute.
Scoateţi-I din apa fiartă şi puneţi-l imediat în apă rece în care aţi pus câteva cuburi de gheaţă.
Serviţi somonul cald cu garnitură de morcov ras şi sparanghel, totul stropit cu zeamă de lămâie şi reducţie de vin roşu.
Somon la grătar cu sparanghel
Pofta buna!
poate iti place si:
Somon la gratar cu sos de vin
Somon la gratar cu sos de vin din: somon, vin, miere, coriandru, unt, sare, piper alb, banana, capere. Ingrediente: somon Ingrediente pentru sos: 1 pahar de vin alb spumant sec 1/2 linguriţă miere 1/2 linguriţă coriandru pisat 1 buc de unt sare şi piper alb, după gust 1/4 de banană 3 linguri de capere […]
Pofta buna!
Incoming search terms:
- reductie de vin
- reductie de vin rosu
Cum arata somonul asta la gratar, nu stiu cu sparanghelul, dar …
Somonul la gratar este preferatul meu