Somon la gratar cu salata asortata

Somon la gratar cu salata asortata din: file de somon, ulei de masline, miere, otet balsamic, suc de portocale, sare de mare, piper verde, salata.

Ingrediente:

• 300 g file de somon
• 1 lingura ulei de masline
• 2 linguri de miere
• 1 lingura de otet balsamic
• 2 lingurite de suc de portocale
• sare de mare
• piper verde
• 150 g amestec de salata

Mod de preparare:

După ce a fost preîncălzit, grill-ul se unge cu ulei de măsline. Fileul de somon se ţine 2-3 minu­te pe fiecare parte, apoi se unge cu amestecul de miere, oţet balsamic şi zeamă de portocale.

Peştele astfel glazurat se in­troduce la cuptor încă 10-12 minute într-o tavă al cărei fund a fost acoperit cu folie de copt. Opţional, peştele poate fi aşezat pe felii de portocale.

După ce e scos de la cuptor, se lasă să se odihnească 5-6 minute, apoi este montat pe farfurie pe un pat de salată, asezonând cu sare de mare şi piper proaspăt râşnit.

Pofta buna!