Somon la gratar cu sos de vin

Somon la gratar cu sos de vin din: somon, vin, miere, coriandru, unt, sare, piper alb, banana, capere.

Ingrediente:

• somon

Ingrediente pentru sos:

• 1 pahar de vin alb spumant sec
• 1/2 linguriţă miere
• 1/2 linguriţă coriandru pisat
• 1 buc de unt
• sare şi piper alb, după gust
• 1/4 de banană
• 3 linguri de capere

Mod de preparare:

Se curăţă peştele, se spală, se lasă să se scurgă bine sau se zvânta într-un şervet de bucătărie fqarte curat. Se rumeneşte la grătar sau pe tigaia teflon, pe ambele părţi, câte 5 minute pe fiecare parte.

Se pregăteşte sosul cu ingredientele recomandate, se pune peste peştele aşezat într-un vas termorezistent şi se dă la cuptor, la foc mediu, 10 minute, acoperit cu o folie de aluminiu, pentru a păstra sosul nescăzut şi aromat.

Pofta buna!