Somon marinat la grătar şi salată cu roşii cherry

O reteta de somon marinat la gratar si salata cu rosii cherry din: somon, lamaie, usturoi, ulei de masline extravirgin, salata verde, rucola, rosii chrry, castravete si ardei gras.

Ingrediente:

• 1 medalion de somon
• 1 lămâie
• 1 căţel de usturoi
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 mână de salată verde
• 1 mână de salată rucola
• 3 roşii cherry
• 3 roşii cherry galbene
• 1 castravete
• 1 ardei gras

Mod de preparare:

Se pregăteşte marinata din: 1 lingură ulei de măsline, 2 linguri zeamă de lămâie si 1 căţel de usturoi ras. Se lasă somonul la marinat aproximativ 2 ore (la frigider).

Se scoate somonul din marinadă şi se aşază pe grătarul încins. Se frige câte 3 minute pe fiecare parte.Se spală salata verde, se rupe cu mâna şi se aşază într-un bol. Se spală frunzele de rucola şi se aşază şi ele în bol.

Se curăţă şi se taie castravetele rondele, ardeiul gras se curăţă de seminţe şi se taie cubuleţe mai mari şi se aşază toate peste salată. Se adaugă roşiile cherry întregi. Se asezonează cu o lingură de ulei de măsline, zeamă de lămâie şi sare.

Somon marinat la grătar şi salată cu roşii cherry

Pofta buna!