Somon pe pat de legume

Somon pe pat de legume din: praz, dovlecel, ardei gras, rosii, unt cu verdeata, sare, piper, lamaie si patrunjel tocat.

Ingrediente:

• 2 tulpini de praz
• 1 dovlecel
• 2 ardei graşi
• roşii
• 8 linguriţe unt cu verdeaţă
• sare
• piper
• 4 file de somon (a 150 g)
• 1 lămâie
• 1 lingură pătrunjel tocat

Mod de preparare:

Somon pe pat de legume: Pregătiţi legumele, tăiaţi prazul inele, iar dovle­celul şi ardeiul fâşii. Spălaţi lămâia cu apă fierbinte, apoi daţi-o pe răzătoarea fină şi tăiaţi-o rondele. Incingeţi cup­torul la 200°C.

Ungeţi patru foi de aluminiu cu câte 1 lingură de unt cu verdeaţă. Amestecaţi legumele şi coaja de lămâie, întindeţi-le pe foaia de aluminiu şi condimentaţi-le.

Spălaţi peştele, condimentaţi-l, aşezaţi pe el rondelele de lămâie şi ungeţi-l cu restul untului cu verdeaţă.

Infăşuraţi-l în foaia de aluminiu şi închideţi şi lateralele. Lăsaţi pacheţelele 25-30 de minute la cuptor. Serviţi peştele cu legumele pregătite şi presăraţi-le cu pătrunjel. Dacă doriţi, puteţi pregăti şi orez.

Poftă bună!