Sorbet de pepene cu menta

Sorbet de pepene cu menta din: pepene, zahar, lamaie, apa, oua, menta.

Ingrediente:

• 1,5 kg pepene
• 150 g zahăr
• 200 ml zeamă de lămâie
• 400 ml apă
• 2 albuşuri
• frunze de mentă

Mod de preparare:

Pune miezul de pepene la blender, să obţii un piure. Trece piureul prin sită şi lasă bine la scurs. Ce-ţi rămâne pune din nou în blender şi mizează.

Separat, fierbe apa cu zahărul până obţii un sirop mai dens. Lasă-l la răcit, apoi adaugă-l peste piureul de pepene împreună cu zeama de lămâie. Mixează din nou. Acoperă cu folie şi dă la congelator 2 ore.

Scoate, adaugă albuşurile, mixează din nou şi lasă la congelator până se întăreşte.

Serveşte cu frunze de mentă.

Pofta buna!