Sorbet din fructe de padure

O reteta de sorbet din fructe de padure din: fructe asortate, miere, mascarpone, frisca, suc de lamaie, esenta de vanilie si sare.

Ingrediente:

• 400 g fructe asortate
• 2-3 linguri cu miere
• 1 cutie cu mascarpone
• 200 ml frişcă lichidă
• 1-2 linguri cu suc de lămâie
• esenţă de vanilie
• sare

Mod de preparare:

Bate cu mixerul frişca lichi­dă, apoi adaugă brânza mas­carpone şi un praf de sare. Pune deoparte câteva fructe pentru decor, iar restul mixeaza-le intr-un blender. Cand s-au transformat in pasta omogena, incorporeaza mierea si amesteca.

Pune într-un vas de plas­tic pasta de fructe şi miere, amestecul de frişcă şi mas­carpone, sucul de lămâie şi un strop de esenţă de vani­lie, după gust. Mixează şi dă la congelator pentru câteva ore. Din oră în oră, scoate sorbetul şi amestecă pentru a nu se forma ace de gheaţă.

Pune sorbetul în cupe înalte, garniseşte cu fructe proaspete congelate se­parat sau chiar proaspete, frunze de mentă şi serveşte imediat.

Sorbet din fructe de padure

Pofta buna!