Sorbet de portocale

O reteta de sorbet de portocale din: portocale, lichior amaretto, zeama de lamaie, zahar tos, apa, esenta de vanilie si coji de portocala.

Ingrediente:

• un kg portocale
• 30 ml lichior amaretto
• zeama de la o lamaie
• 350 g zahar tos
• 400 ml apa
• esenta de vanilie
• coji de portocala pentru ornat

Mod de preparare:

Se spală portocalele, se şterg bine şi se taie. Se scoate miezul, iar cojile se lasă la rece, tapetate cu zahăr tos şi stropite cu zeamă de lămâie. Fructele se curăţă de pieliţe şi sâmburi şi se pasează cu blenderul. Se trec prin sită şi se amestecă împreună cu amaretto şi cu esenţa de vanilie.

Se fierb apa şi zahărul 20 de minute, până se leagă un sirop, apoi se lasă să se răcească. Siropul se amestecă cu pulpa de portocale. Se mixează câteva minute şi se toarnă în boturi. Se dă la congelator. Se serveşte în cupe de coajă de portocale, ornat cu feliuţe de portocale.

Sorbet de portocale

Pofta buna!