Sorbet de visine cu ghimbir si menta

Sorbet de visine cu ghimbir si menta din: vişine, ghimbir, zahăr pudră, smântână dulce, frunze de mentă.

Ingrediente:

• 750 g vişine
• 1 bucăţică de ghimbir cât o alună
• 75 g zahăr pudră
• 100 g smântână dulce
• frunze de mentă

Mod de preparare:

Se scot sâmburii de la vişine şi pulpa se pasează; se pun de­oparte 2 linguri din piure. Se decojeşte ghimbirul şi jumătate din cantitate se trece printr-o presă cum este cea pentru us­turoi.

Se adaugă la compoziţia mare de piure de vişine. Se înglobează 70 g zahăr pudră şi :e dă la congelator cca 4 on. în acest timp se ameste­că a intervale regulate, pen- tria nu se forma cristale de ghtaţă.

Se stoarce in acelaşi mod şi estul de ghimbir şi se anestecă împreună cu srtântâna dulce şi 1 linguriţă cuzahăr pudră. Se toarnă pe fafurii şi se aşază deasupra pc’ţii de sorbet şi frunze de mmtă.

Sorbet de visine cu ghimbir si menta

Pofta buna!