Sos Alfredo

Sos Alfredo – Rețeta Perfectă pentru Paste – este unul dintre cele mai populare sosuri pentru paste, apreciat pentru textura sa cremoasă și gustul bogat.

Originar din Italia, acest sos a devenit un favorit internațional datorită simplității și versatilității sale. Preparat din ingrediente de bază precum unt, smântână și parmezan, sosul Alfredo este ideal pentru a transforma orice tip de paste într-o masă gourmet.

Ingrediente:

• 1/2 cană de unt (aproximativ 113 g)
• 1 cană de smântână pentru gătit (240 ml)
• 1 cană de parmezan ras (aproximativ 100 g)
• 2 căței de usturoi, tocați fin
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor, opțional)

Mod de Preparare:

Într-o tigaie mare, la foc mediu, topește untul, având grijă să nu-l arzi.

Adaugă usturoiul tocat în untul topit și sotează-l timp de 1-2 minute, până când devine auriu și eliberează aroma. Fii atent să nu-l arzi, deoarece usturoiul ars poate da un gust amar sosului.

Toarnă smântâna pentru gătit în tigaie și amestecă bine cu untul și usturoiul. Lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când sosul începe să se îngroașe.

Adaugă parmezanul ras treptat, amestecând continuu până când se topește complet și se încorporează în sos. Continuă să amesteci până când sosul devine cremos și omogen.

Potrivește sosul de sare și piper după gust. Dacă dorești, poți adăuga și alte condimente precum nucșoară sau fulgi de ardei iute pentru un plus de aromă.

Toarnă sosul Alfredo peste pastele fierte și scurse, amestecând bine pentru a le acoperi uniform. Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat și servește imediat.

Reteta Sos Alfredo

Valori Nutriționale (per porție, aproximativ 1/2 cană de sos)

• Calorii: 400 kcal
• Proteine: 7 g
• Grăsimi: 40 g
• Carbohidrați: 2 g
• Fibre: 0 g
• Zahăr: 1 g
• Sodiu: 350 mg

Folosește unt de calitate și parmezan proaspăt ras pentru a obține cel mai bun gust și textura perfectă a sosului.

Dacă sosul este prea gros, adaugă puțin lapte sau apă de la fiertul pastelor pentru a obține consistența dorită.

Sosul este cel mai bun atunci când este servit imediat. Dacă trebuie să-l păstrezi, acoperă-l și păstrează-l la frigider pentru maxim 2 zile. Reîncălzește-l la foc mic, adăugând puțin lapte pentru a-l readuce la consistența inițială.

Poți adăuga ingrediente suplimentare precum ciuperci sotate, spanac sau bucăți de pui gătit pentru a varia rețeta de bază.

Sosul se potrivește excelent cu paste fettuccine, tagliatelle sau penne, dar poți experimenta și cu alte tipuri de paste.

Este o alegere perfectă pentru pastele tale, oferind o textură cremoasă și un gust bogat care va impresiona cu siguranță pe toți cei care îl gustă.

Simplu de preparat și extrem de versatil, acest sos este ideal pentru orice masă, de la cine rapide la ocazii speciale.

Savurati!