Sos Chimichurri cu Mentă pentru Carne de Miel și Fructe de Mare

Sos Chimichurri cu Mentă pentru Carne de Miel și Fructe de Mare din: menta, patrunjel, usturoi, otet de vin rosu, ulei de masline, suc de lamaie, boia, sare, piper.

Iată o rețetă delicioasă de Chimichurri cu Mentă, perfectă pentru a însoți carnea de miel sau fructele de mare.

Reteta Sos Chimichurri cu Mentă:

Ingrediente:

• 1/2 cană de frunze de mentă proaspătă, tocate
• 1/2 cană de frunze de pătrunjel proaspăt, tocate
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 1/4 ceașcă de oțet de vin roșu
• 1/4 ceașcă de ulei de măsline extra-virgin
• Sucul de la o lămâie mare
• 1 linguriță de boia iute (opțional, pentru un gust picant)
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Într-un bol, amestecați frunzele de mentă, frunzele de pătrunjel și usturoiul mărunțit.

Adăugați oțetul de vin roșu, uleiul de măsline și sucul de lămâie în bolul cu ierburi. Amestecați bine ingredientele până obțineți o consistență omogenă.

Dacă doriți o notă picantă, puteți adăuga boiaua iute și amestecați din nou.

Gustați sosul și ajustați cu sare și piper după preferință.

Lăsați sosul Chimichurri cu Mentă să se odihnească timp de cel puțin 15-30 de minute înainte de a-l folosi. Acest lucru permite aromelor să se combine și să se dezvolte.

Servește sosul Chimichurri cu Mentă alături de carne de miel sau fructe de mare la grătar sau la cuptor.

Valori nutriționale aproximative (per porție):

• Calorii: 50-70 kcal
• Grăsimi: 6-8 grame
• Carbohidrați: 1-2 grame
• Proteine: 1 gram

Chimichurri este un sos tradițional din Argentina, folosit în special pentru a însoți carne de grătar. Adăugarea mentei proaspete aduce o notă proaspătă și vibrantă la acest sos clasic.

Mentă și pătrunjelul se combină perfect pentru a oferi o aromă revigorantă care completează carnea de miel sau fructele de mare.

Sosul Chimichurri este cunoscut pentru a oferi o explozie de arome și a devenit popular în întreaga lume.

Combinația sa unică de ingrediente proaspete și acide îl face perfect pentru a îmbogăți gustul oricărui fel de mâncare la grătar.

Pofta buna!