Sos cu tarhon
PrinteazaSos cu tarhon din: tarhon, ceapa, ou, faina, sare, otet.
Ingrediente:
- 2 legături tarhon verde
- o ceapă
- 50 g zeamă de carne
- un ou
- o lingură făină
- sare
- oţet
Mod de preparare:
Se spală tarhonul, se scot frunzuliţele de pe tulpini, se fierb cu o ceapă, curăţată, spălată, tăiată mărunt, şi cu zeama de carne.
Se bate gălbenuşul bine cu făina şi o lingură de apă, se pune peste tarhon, bătând să nu rămână cocoloaşe, se potriveşte de sare şi oţet şi se pune peste budincă sau sufleu.