Sos de ciuperci cu oregano

Sos de ciuperci cu oregano din: ciuperci, usturoi, ceapa, oregano, patrunjel, ulei, rosii.

Ingrediente:

• 500 grame de ciuperci proaspete
• 2-3 catei de usturoi
• 1 ceapa taiata marunt
• 1/2 lingura oregano uscat
• 1-2 linguri patrunjel proaspat, tocat marunt
• 2 linguri ulei de masline
• 1 cutie rosii taiate cubulete

Mod de preparare:
Fierbe ciupercile in apa cu putina sare, pana se inmoaie, apoi taie-le cubulete si pastreaza din lichidul ramas.

Pe foc mediu, caleste in uleiul de masline cateii de usturoi 2-3 minute, pana capata o culoare aurie,  apoi scoate-l din tigaie.

Adauga la uleiul de masline ceapa, oregano si patrunjelul, si mai caleste-le 4-5 minute, sau pana se inmoaie ceapa,adauga si ciupercile si mai lasa pe foc 4-5 minute, amestecand.

Adauga din zeama ramasa de la ciuperci si rosiile din cutie, cu sucul lor, si amesteca.

Lasa la fiert 10 minute, sau pana cand se reduce din zeama.

Pofta buna!