Sos de ciuperci cu smantana

Sos de ciuperci cu smantana

Ingrediente:

• 50 g faină
• 25 g unt
• 300 g supă de găină
• 50 g ciuperci
• zeamă de lămîie după gust

Mod de preparare:

Curăţăm, spălăm şi fierbem ciupercile. Pregătim un rîntaş alb fierbinte, stingem cu supă clocotită de găină sau de carne, adăugăm smîntînă şi zeamă de ciuperci.

Scădem sosul pînă se face gros ca un piure. Strecurăm şi adăugăm după gust zeamă de lămîie.

Acest sos se întrebuinţează în special pentru fileurile înăbuşite de găină şi de pui, cum şi pentru cotletele de viţel şi de berbec etc.

Se face mai gros ca să nu curgă de pe carnea pe care se serveşte.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• https://www restaurantedelux ro/sos-de-ciuperci-cu-smantana html