Sos de inmuiat din castraveti cu marar

Sos de inmuiat din castraveti cu marar din: castraveti, tofu, lamaie, usturoi, sare, patrunjel, marar, ceapa.

Ingrediente:

• 2 castraveţi mici
• 1/2 kilogram de tofu moale
• 3 1/2 linguri de suc de lămâie
• 2 căţei de usturoi, curăţaţi
• 1/2 de linguriţă de sare de mare
• 1 lingură de pâtrunjel proaspăt tocat
• 1 lingură de mărar
• 1/4 de cană de ceapă roşie tocată fin

Mod de preparare:

Se curăţă şi se rad castraveţii. Într-un blender sau robot de bucătărie se combină tofu, sucul de lămăie, usturoiul, sarea, pătrunjelul şi mărarul.

Se pasează bine, până se obţine o compoziţie omogenă. Se stoarce castravetele ras, pentru eliminarea excesului de apă. Pe urmă se pune într-un bol de servire cu ceapa roşie. Se pune apoi şi compoziţia cu tofu şi se amestecă pentru a se omogeniza. Se lasă la răcit 2-3 ore.

Se serveşte cu lipie sau cu biscuilii sau cipsurile preferate.

Pofta buna!