Sos de spanac pentru friptura de pui

Sos de spanac pentru friptura de pui din: oua, frunze de spanac, ceapa verde, ulei, otet, sare, mustar.

Ingrediente:

• 3 oua fierte
• 10-20 frunze de spanac
• 10-12 fire ceapa verde
• 1 cana cu ulei
• 1 lingura cu otet
• sare
• 1 lingura cu mustar

Mod de preparare:

Spalati spanacul si ceapa, scuturati de apa, tocati-le marunt si amestecati intr-un vas mai mare, presarati peste ele 1/2 lingurita cu sare si stropiti cu otet. Lasati vasul acoperit 10 minute cat faceti maioneza din galbenusurile fierte, amestecate cu mustar si ulei turnat cate putin.

Amestecati maioneza peste verdeturi, omogenizati si serviti intr-un bol langa bucatile de carne de pui.

Pofta buna!