Sos de vin cu unt

Sos de vin cu unt din: unt, morcov, ceapa, faina, supa, vin alb, bulion, sare, mirodenii.

Ingrediente:

• 1 lingură unt (ulei)
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 1 lingură făină
• supă (zeamă garne)
• 1 pahar vin alb
• 1 lingură bulion
• sare
• mirodenii

Mod de preparare:

Ceapa şi morcovul tăiate mărunt se rumenesc în unt sau ulei.

Se adaugă făina şi se rumeneşte puţin. Se stinge cu supa (zeama de carne) şi apoi se adaugă vinul, bulionul şi mirodeniile (de preferat cimbru şi dafin), în timp ce amestecul fierbe în continuare.

Se fierbe încă circa 15 minute şi se subţiază pe parcurs cu zeamă de carne şi/sau vin.

Pofta buna!