Sos de iaurt cu castravete si menta

Sos de iaurt cu castravete si menta – o alegere excelentă pentru a însoți diverse preparate, de la grătare până la salate sau legume la cuptor. Răcoritor și ușor, acest sos se prepară rapid și adaugă o notă de prospețime oricărei mese.

Perfect pentru zilele călduroase, dar și pentru o dietă echilibrată, această rețetă este versatilă și sănătoasă.

Ingrediente:

• 250 g iaurt grecesc (sau iaurt natural)
• 1 castravete mediu
• 1 linguriță sare
• 1 cățel de usturoi, zdrobit (opțional)
• 1 lingură suc proaspăt de lămâie
• 1-2 linguri mentă proaspătă, tocată mărunt
• 1 lingură mărar proaspăt (opțional)
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• Piper proaspăt măcinat, după gust

Mod de preparare:

Pregătirea castravetelui:

Curăță castravetele de coajă, dacă preferi un sos mai fin.

Rade castravetele pe răzătoarea mică, apoi stoarce-l ușor pentru a elimina excesul de lichid.

Amestecarea ingredientelor:

Într-un bol, combină iaurtul cu sucul de lămâie, usturoiul zdrobit (dacă folosești) și uleiul de măsline.

Adaugă castravetele ras și amestecă bine.

Adăugarea verdețurilor:

Toacă menta și mărarul, apoi adaugă-le în sos.

Presară sare și piper după gust și amestecă ușor.

Refrigerare:

Lasă sosul să stea în frigider timp de 15-20 de minute înainte de servire, pentru ca aromele să se întrepătrundă.

Servire:

Sosul de iaurt cu castravete și mentă poate fi servit alături de:

• Carne la grătar (pui, miel, porc sau vită).
• Legume prăjite sau la grătar.
• Salate proaspete sau ca dressing.
• Felii de pâine pita sau lipii crocante.

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 80 kcal
• Proteine: 4 g
• Grăsimi: 5 g
• Carbohidrați: 4 g
• Fibre: 0.5 g
• Sodiu: 300 mg

Sfaturi:

• Pentru o textură mai cremoasă, folosește iaurt grecesc.
• Dacă preferi un gust mai intens, mărește cantitatea de mentă sau adaugă puțin usturoi în plus.
• Adaugă câteva picături de oțet balsamic alb pentru un gust ușor dulceag.

Sosul de iaurt cu castravete și mentă este o soluție simplă și rapidă pentru a adăuga prospețime și savoare preparatelor tale.

Ușor de personalizat, acest sos poate deveni un element de bază în bucătăria ta, fiind la fel de potrivit pentru mesele zilnice cât și pentru cele festive.

Sos de iaurt cu castravete si menta varianta:

Ingrediente:

• 1/2 castravete
• 150 gr iaurt
• 2 linguri menta proaspata, tocata
• Sare si piper, dupa gust

Mod de preparare:

Dati castravetele pe razatoare si stoarceti bine de lichid.

Amestecati apoi cu iaurt si menta si asezonati, dupa gust.

Pofta buna!