Sos cu lamaie, boia si arpagic

Sos cu lamaie, boia si arpagic – Acest sos este o alegere excelentă pentru a adăuga un strop de aromă și prospețime preparatelor tale.

Combinația de lămâie acidulată, boia picantă și aroma delicată a arpagicului creează un sos versatil care se potrivește perfect cu diverse mâncăruri.

Poate fi folosit ca dressing pentru salate, sos pentru carne sau ca acompaniament pentru pește.

Ingrediente:

• 4 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
• Coaja rasă de la o lămâie
• 1-2 căței de usturoi, tocați mărunt (opțional)
• 1 linguriță de boia dulce sau iute, în funcție de preferințe
• 2-3 arpagici, tocați mărunt (sau ceapă verde)
• Sare și piper, după gust

Mod de Preparare:

Amestecarea ingredientelor:

Într-un bol mic, adaugă uleiul de măsline, sucul de lămâie și coaja rasă de lămâie. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.

Adăugarea condimentelor:

Adaugă boiaua, usturoiul (dacă folosești), arpagicul tocat, sare și piper. Amestecă din nou pentru a asigura o distribuire uniformă a aromelor.

Ajustarea gustului:

Gustă sosul și ajustează sarea, piperul sau sucul de lămâie după preferințe. Dacă preferi un sos mai picant, poți adăuga mai multă boia.

Odihna sosului:

Lasă sosul să stea timp de 10-15 minute pentru a permite aromelor să se dezvolte. Acesta poate fi servit imediat, dar se va intensifica în aromă dacă este lăsat să se odihnească.

Valori Nutriționale (per porție estimată):

• Calorii: 90-120 kcal (în funcție de uleiul folosit)
• Grăsimi: 10-15 g
• Carbohidrați: 2-3 g
• Proteine: 0-1 g

Se potrivește bine cu un vin alb, cum ar fi Sauvignon Blanc sau un rosé. Acest sos este delicios alături de carne de pui, pește la grătar, legume sotate sau salate verzi.

Sos cu lamaie, boia si arpagic – Varianta

Ingrediente:

• 1 lin­guriţă praf de muştar
• 4 lămâi (zeama)
• 1 lin­guriţă rasă boia
• 1 lin­guriţă arpagic tocat
• 2 linguriţe pătrunjel to­cat
• 1 lingură (rasă) sare

Mod de preparare:

Le ames­teci bine pe toate şi păstrezi sosul într-o sticlă închisă bine, ermetic, la rece.

Sos pentru salate.

Pofta buna!