Sos Olandez Autentic

Printeaza

Sos Olandez Autentic din: galbenusuri de ou, unt clarificat, zeama de lamaie, sare, piper, apa rece.

 

Ingrediente:

  • 3 gălbenușuri de ou
  • 200 g unt clarificat
  • 2 lingurițe de zeamă de lămâie
  • Sare și piper după gust
  • O linguriță de apă rece

 

Mod de preparare:

Într-un vas la bain-marie, bateți gălbenușurile împreună cu apa rece până când amestecul devine spumos și își dublează volumul.

Adăugați untul clarificat treptat, continuând să amestecați constant.

După ce tot untul a fost incorporat și sosul este omogen, adăugați zeama de lămâie și asezaționați cu sare și piper.

Servește imediat.

Sos Olandez Autentic

Valori Nutriționale (pe 100g):

  • Calorii: 300 kcal
  • Carbohidrați: 1 g
  • Proteine: 3 g
  • Grăsimi: 32 g

 

Sosul olandez este un sos clasic, făcut din gălbenușuri de ou, unt și zeamă de lămâie.

Originile sale exacte sunt incerte, dar se crede că a fost creat în Olanda și adus în Franța.

Este un sos versatil care poate fi servit cu o varietate de preparate, de la legume la carne și pește.

 

Savurati!

 

 

 

 

 


poate iti place si:

retete

Sosul de Soia: Originea, Tipuri, Beneficii și Contraindicații – Ghid Complet

Sosul de Soia: Originea, Tipuri, Beneficii și Contraindicații – Ghid Complet. Sosul de soia este un condiment popular și un ingredient esențial în bucătăria asiatică. Acest sos are o istorie lungă și variată, dar în esență, este un produs din soia, sare și, în unele cazuri, grâu, care este fermentat pentru a obține un gust […]

 

Sos Tabasco

Sos Tabasco – Istorie, tipuri si contraindicatii

Sos Tabasco – Istorie, tipuri si contraindicatii. Sosul Tabasco este un condiment picant celebru, cunoscut în întreaga lume pentru gustul său distinctiv și ardearea sa caracteristică. Istorie: Sosul Tabasco a fost inventat în Statele Unite ale Americii în secolul al XIX-lea. A fost creat de Edmund McIlhenny, un fermier din Louisiana, care a folosit ardei […]

 

 

retete

Sosul Pesto: Aromele Vibrante ale Italiei

Sosul Pesto: Aromele Vibrante ale Italiei. Sosul Pesto este o delicioasă și aromată rețetă din bucătăria italiană, cunoscută în întreaga lume pentru gustul său bogat și vibrant. Istoria Sosului Pesto Sosul Pesto își are originile în regiunea Liguria din nord-vestul Italiei, mai precis în orașul Genova. Numele “pesto” provine din cuvântul italian “pestare,” care înseamnă […]

 

 

 

Savurati!

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.