Sos de paine

Sos de paine din: lapte integral, ceapa, boabe de piper, frunza de dafin, paine alba, unt sarat si nucsoara.

Ingrediente:

• 600 ml lapte integral
• 1 ceapa curatata, intreaga, in care s-au infipt 3 cuisoare
• 6 boabe de piper
• 1 frunza de dafin
• 8 felii de paine alba veche, fara coaja si mezul tocat grosier
• 50 g unt sarat
• nucsoara

Mod de preparare:

Sos de paine: Se pun intr-o tigaie laptele, ceapa, boabele de piper si frunza de dafin si se aduc incet la fierbere. Stinge focul si se lasa deoparte 15 minute. Se strecoara laptele intr-o tigaie curata si se incalzeste usor.

Se amesteca painea treptat in tigaie, pana ce sosul s-a ingrosat, iar miezul de paine s-a sfaramat.

Bate untul in tigaie si se adauga o cantitate suficienta de nucsoara macinata, sare si piper, apoi se serveste imediat.

Pofta buna!