Sos pentru clătite

Sos pentru clătite – Clătitele sunt un deliciu culinar versatil, potrivite atât pentru micul dejun, cât și pentru desert sau o gustare rapidă. Un sos delicios poate transforma o clătită simplă într-o experiență gastronomică de neuitat.

Variante de sosuri pentru clătite

Sos de ciocolată

Ingrediente:

• 100 g ciocolată neagră (sau cu lapte)
• 50 ml smântână pentru frișcă
• 1 lingură de unt

Mod de preparare:

Rupe ciocolata în bucăți mici și pune-o într-un bol rezistent la căldură.

Într-o cratiță mică, încălzește smântâna pentru frișcă până începe să fiarbă.

Toarnă smântâna fierbinte peste ciocolata ruptă și amestecă până când ciocolata se topește complet.

Adaugă untul și amestecă din nou până se omogenizează. Sosul este gata să fie turnat peste clătite!

Sos de fructe de pădure

Ingrediente:

• 200 g fructe de pădure (afine, zmeură, mure sau căpșuni)
• 50 g zahăr (sau după gust)
• 1 lingură suc de lămâie
• 1-2 linguri de apă

Mod de preparare:

Într-o cratiță mică, adaugă fructele de pădure, zahărul, sucul de lămâie și apa.

Fierbe la foc mediu timp de 5-10 minute, până când fructele se înmoaie și sosul se îngroașă puțin.

Poți pasa sosul cu un blender pentru o textură fină sau îl poți lăsa cu bucăți de fructe. Servește-l cald peste clătite.

Sos de vanilie

Ingrediente:

• 250 ml lapte
• 2 gălbenușuri
• 50 g zahăr
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 lingură de amidon (opțional, pentru a îngroșa)

Mod de preparare:

Într-o cratiță, combină laptele și zahărul și încălzește la foc mediu.

Într-un bol separat, bate gălbenușurile și amestecă-le cu extractul de vanilie.

Când laptele începe să fiarbă, ia-l de pe foc și toarnă-l treptat peste amestecul de gălbenușuri, amestecând continuu.

Pune din nou amestecul pe foc și gătește la foc mic, amestecând constant, până când sosul se îngroașă (dacă dorești o consistență mai groasă, poți adăuga amidonul dizolvat în puțină apă rece).

Lasă sosul să se răcească înainte de a-l turna peste clătite.

Sos de caramel

Ingrediente:

• 100 g zahăr
• 50 g unt
• 100 ml smântână pentru frișcă
• 1/2 linguriță de sare (opțional)

Mod de preparare:

Într-o cratiță, adaugă zahărul și încălzește-l la foc mediu, amestecând continuu până se topește și devine auriu.

Ia cratița de pe foc și adaugă untul, amestecând rapid.

Când untul s-a topit, adaugă smântâna pentru frișcă și amestecă bine până se omogenizează.

Dacă dorești, poți adăuga un praf de sare pentru un contrast de gust. Lasă sosul să se răcească puțin înainte de servire.

Sugestii de servire

Aceste sosuri sunt excelente pentru a fi servite cu clătite simple, umplute cu brânză dulce, gem sau fructe proaspete.

Poți combina diferite sosuri pentru a crea un platou variat de clătite, perfect pentru o masă în familie sau o ocazie specială.

Aceste sosuri vor adăuga un plus de savoare clătitelor tale, transformându-le într-un preparat cu adevărat special.

Experimentează cu diverse combinații și bucură-te de o masă delicioasă!

Sos pentru clătite – varianta

Ingrediente:

• Unt
• Miere

Mod de preparare:

Se topeşte unt fără sare într-o tigaie si se adaugă miere, cât jumătate din cantitatea untului.

Se amestecă uşor, se încălzeşte şi se toarnă direct peste clătite, pentru un răsfăţ delicios.