Sos rece cu capere
PrinteazaSos rece cu capere din: oua, ulei, mustar, capere, pasta de peste, ceapa, tarhon, telina, sare, otet.
Ingrediente:
- 2 gălbenuşuri fierte
- un gălbenuş crud
- 150 ml untdelemn
- o linguriţă rasă muştar
- 10-15 capere
- o linguriţă pastă de peşte
- o ceapă foarte mică
- câte o linguriţă rasă tarhon şi ţelină
- sare şi oţet după gust
Mod de preparare:
Gălbenuşurile fierte se trec prin sită, se adaugă cel crud şi muştarul şi-apoi se freacă totul bine cu untdelemnul. Când este gata maioneza se adaugă şi restul ingredientelor.