Sos scordolea
PrinteazaSos scordolea
Ingrediente:
- 200 g nuci
- 200 ml ulei de măsline
- 200 g miez de franzelă
- 200 g cartofi
- 20 g usturoi
- 40 ml oţet
- sare
Mod de preparare:
Sos scordolea: Fierbi cartofii în coajă după ce i-ai spălat bine, îi cureţi, îi pasezi cu furculiţa şi îi dai la răcit.
Pisezi nucile în piuliţă, înmoi miezul de franzelă, îl scurgi bine şi amesteci cu nucile pisate şi cu cartofii piure.
Uleiul de măsline îl torni puţin câte puţin şi amesteci până obţii o pastă consistentă.
Adaugi oţetul, sarea şi mujdeiul şi mai amesteci 2-3 minute. Serveşti cu peşte rasol, cozi de raci sau scoici.
Pofta buna!