Sos de usturoi cu caju

Sos de usturoi cu caju din: caju, usturoi, suc de lamaie, sos de soia, sare si apa.

Ingrediente:

• caju 200g hidratat peste noapte (minim 3 ore )
• 2-3 catei usturoi
• 1/2 – 1 suc de lamaie
• 1-2 linguri sos de soia
• sare
• apa

Mod de preparare:

Caju-ul se clateste bine si se pune in blender Usturoiul se arunca in blender peste caju (puteti pastra coaja, e plina de proprietati benefice).

Turnam peste domnia sa: sucul de lamaie si sosul de soia. Adaudam apa cat sa egaleze nivelul nucilor de caju Blend-uim pana ce obtinem o crema fina.

E excelent cu  orice ca dressing pentru salata, intins pe crackers, ca sos pentru paste, ca ciulama pentru ciuperci.

varianta:

Sos de Usturoi cu Caju – O Alternativă Sănătoasă și Savuroasă

În căutarea unei alternative sănătoase și pline de savoare pentru sosurile tradiționale? Sosul de usturoi cu caju este răspunsul!

Perfect pentru a adăuga o notă cremoasă și aromată la orice fel de mâncare, acest sos combină beneficiile nutriționale ale cajului cu gustul intens al usturoiului.

Fie că îl folosești ca dressing pentru salate, ca sos pentru paste sau ca dip pentru legume, acest sos va deveni rapid un favorit în bucătăria ta.

Urmărește rețeta de mai jos pentru a descoperi cum să pregătești această delicatesă culinară.

Ingrediente:

Pentru aproximativ 250 ml de sos:

• 150g caju crud, înmuiat în apă timp de 4-6 ore
• 4 căței de usturoi, curățați
• 2 linguri suc de lămâie proaspăt stors
• 60 ml apă (sau după necesitate pentru consistență)
• 2 linguri drojdie nutrițională
• 1 linguriță sare de mare
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 1 linguriță ulei de măsline extra-virgin (opțional, pentru luciu)

Mod de Preparare:

Scurge caju-ul înmuiat și clătește-l bine sub apă rece.

Adaugă caju-ul, cățeii de usturoi, sucul de lămâie, apa, drojdia nutrițională, sarea de mare și piperul în blender. Mixează la viteză mare până când amestecul devine complet cremos și omogen. Dacă sosul este prea gros, adaugă apă, câte puțin, până ajungi la consistența dorită.

Gustă și ajustează de sare, piper sau suc de lămâie, după preferință. Pentru un plus de luciu, poți adăuga o linguriță de ulei de măsline și amestecă bine.

Valori Nutriționale (per 100 ml de sos)

• Calorii: 190 kcal
• Proteine: 6g
• Grăsimi: 15g (din care saturate: 2.5g)
• Carbohidrați: 10g (din care fibre: 1g, zaharuri: 3g)
• Sodiu: 470mg

Sfaturi Utile:

• Pentru o variantă fără usturoi, poți înlocui usturoiul cu o lingură de tahini (pastă de susan), care va adăuga o notă de cremozitate și savoare diferită.
• Sosul de usturoi cu caju se păstrează în frigider, într-un recipient închis ermetic, până la 5 zile.

Sosul de usturoi cu caju este o dovadă a faptului că alimentația sănătoasă nu trebuie să fie niciodată plictisitoare sau lipsită de savoare.

Cu o combinație perfectă de nutrienți și arome, acest sos este ideal pentru a adăuga un strop de creativitate și sănătate în orice masă.

Experimentează și tu această rețetă simplă, dar impresionantă, și transformă orice fel de mâncare din comun în extraordinar.

Pofta buna!