Sos verde

Sos verde din: patrunjel verde, ton in ulei, scrumbie, capere, ardei iuti, usturoi, otet.

Ingrediente:

• pătrunjel verde
• ton în ulei (conservă)
• scrumbie (sărată sau afumată)
• capere
• ardei iuţi în oţet
• câţiva căţei de usturoi
• puţin oţet

Mod de preparare:

Sosul se prepara din ton şi scrumbie, amestecate cu uleiul scurs de la ton, capere, unul-doi ardei iuţi tocaţi, ustu­roiul zdrobit, pătrunjelul tocat şi puţin oţet.

Se amesteca bine si se lasa vreo 2 ore. Se serveste la preparatele din peste si fructe de mare.

Sos verde

Pofta buna!