Sosuri pentru peste: Sos de ciuperci

Sos de ciuperci din: ciuperci, ceapa, usturoi, ulei, faina, vin, apa, cuisoare, lamaie, patrunjel, cimbru.

Ingrediente:

• o cutie mică de ciuperci
• o ceapă
• un căţel usturoi
• 3 linguri ulei
• o lingură făină
• un pahar de vin alb sec
• un pahar de apă
• cuişoare
• o lămâie
• pătrunjel verde
• cimbru

Mod de preparare:

Se trag ceapa şi usturoiul, tocate, în ulei. Se adaugă făina, puţin cimbru şi pătrunjel tocat. Se dă deoparte şi se subţiază cu apă şi vin.

Se adaugă cuişoarele, ciupercile tocate foarte fin, sarea, piperul şi se lasă să fiarbă 10 minute. In momentul când se serveşte, se adaugă sucul de lămâie.

Pofta buna!