Sote de mazare cu friganele

Sote de mazare cu friganele din: mazare in teci, unt, ulei, lapte, oua, marar, paine, sare.

Ingrediente:

• 2 kg mazăre în teci (din care vei rămâne cu 1 kg după curăţare)
• 150 unt
• 100 ml ulei
• 1/2 l lapte
• 2 ouă
• 1 legătură mărar
• 1 pâine
• sare după gust

Mod de preparare:

Desfaci tecile şi scoţi toate boabele pe care apoi le vei pune la fiert în apă cu sare.

Intre timp, tai pâinea felii potrivite, într-un vas baţi ouăle ca pentru omletă şi în alt vas torni laptele.

Pui o tigaie cu ulei să se încingă, treci fiecare felie întâi prin lapte şi apoi prin ou şi le pui la prăjit.

Scoţi cu paleta fiecare friganea şi o laşi pe şerveţele ca să mai absoarbă uleiul.

Scurgi mazărea de zeama în care a fiert şi o pui să se soteze în unt, potrivindu-i la final gustul de sare.

Presari şi mărarul tocat. La masă aduci fiecare porţie însoţită de minimum 2 friganele.

Sote de mazare cu friganele

Pofta buna!

poate iti place si:

Mazare cu ceapa verde si morcov

 

Mazare cu ceapa verde si morcov din: mazăre în teci, morcovi, ceapă verde, salată verde, zahăr, pătrunjel, unt, verdeaţă, sare. Ingrediente: 1 kg mazăre în teci 500 g morcovi tineri 3 legături ceapă verde 1 salată verde 1 lingură zahăr pătrunjel tocat 2 linguri unt verdeaţă sare Mod de preparare: Se curăţă mazărea şi se lasă […]

 

Mancare de mazare cu marar

 

Mancare de mazare cu marar din: mazăre, unt, zahăr, mărar, sare. Ingrediente: 1 kg mazăre 1 lingură unt 1 lingură zahăr mărar sare   Mod de preparare: Se curăţă mazărea, se pune să fiarbă cu apă caldă cât s-o acopere şi încă două degete deasupra. Se fierbe împreună cu o linguriţă sare, la foc mic, cu […]

Pofta buna!