Sote de Păstârnac cu Miere și Scorțișoară

Sote de Păstârnac cu Miere și Scorțișoară din: pastarnac, miere, scortisoara, ulei, sare, piper, rozmarin.

Soteul de păstârnac cu miere și scorțișoară reprezintă o combinație perfectă între dulceața naturală a păstârnacului și notele calde, condimentate ale scorțișoarei.

Este o rețetă simplă, dar sofisticată, care transformă orice masă obișnuită într-o experiență culinară remarcabilă.

Această preparare aduce în prim-plan versatilitatea păstârnacului, un ingredient adesea subestimat, într-o manieră care încântă și cele mai pretențioase gusturi.

Reteta Sote de Păstârnac cu Miere și Scorțișoară:

Ingrediente

• 500 g de păstârnac, curățat și tăiat bastoane
• 2 linguri de miere
• 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper negru, după gust
• Câteva crenguțe de rozmarin proaspăt, pentru aromă

Mod de Preparare

Încălziți cuptorul la 200°C. Acest pas asigură că păstârnacul va fi gătit uniform și va dobândi o textură perfectă.

Într-un bol mare, amestecați bastoanele de păstârnac cu uleiul de măsline, mierea, scorțișoara, sarea și piperul.

Asigurați-vă că fiecare bucată este bine acoperită cu amestecul.

Răspândiți păstârnacul într-o singură stratură pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Așezați crenguțele de rozmarin printre bastoanele de păstârnac pentru a adăuga o notă aromatică suplimentară.

Introduceți tava în cuptor și coaceți pentru aproximativ 25-30 de minute, sau până când păstârnacul este fraged și capătă o culoare aurie la margini.

Amestecați la jumătatea timpului pentru a asigura o caramelizare uniformă.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 150 kcal
• Proteine: 1 g
• Grăsimi: 7 g
• Carbohidrați: 22 g (din care zaharuri: 12 g)
• Fibre: 4 g

Acest sote se potrivește de minune alături de carne de porc sau pui, creând un contrast delicios între dulce și sărat.

Un vin alb sec, cum ar fi un Riesling sau un Chardonnay, poate echilibra dulceața păstârnacului și accentua notele condimentate ale scorțișoarei.

Pentru o variantă vegană, mierea poate fi înlocuită cu sirop de arțar sau agave.

Resturile se pot păstra în frigider într-un recipient închis ermetic, până la 3 zile. Reîncălziți în cuptor pentru a păstra textura crocantă.

Soteul de păstârnac cu miere și scorțișoară este o dovadă a faptului că simplu nu înseamnă neapărat și obișnuit.

Această rețetă ușor de urmat adaugă o notă de sofisticare oricărei mese, fără a necesita eforturi culinare majore.

Încercați-o și lăsați combinația de arome să vă încânte simțurile.

Pofta buna!