Souvlaki de Pește și Fructe de Mare

Souvlaki de Pește și Fructe de Mare din: creveti, fileuri de peste, suc de lamaie, usturoi, ulei de masline, oregano, piper, sare.

Descoperă savoarea autentică a Greciei cu o rețetă excepțională, o variantă sofisticată și aromată a clasicului souvlaki.

Inspirată de briza mării și tradițiile culinare ale zonelor de coastă, această rețetă îmbină textura delicată și gustul unic al fructelor de mare și peștelui cu aromele bogate ale Mediteranei.

Fie că alegi creveți, calamar sau un amestec de fructe de mare, acest souvlaki va fi cu siguranță vedeta oricărei mese.

Souvlaki de Pește și Fructe de Mare:

Ingrediente:

• 500g creveți decorticați sau inele de calamar
• 2 fileuri de pește ferm (de exemplu, cod sau doradă), tăiate în cuburi
• Sucul de la 1 lămâie
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1/2 linguriță de piper roșu fulgi
• Sare și piper negru, după gust
• Bățuri de lemn pentru frigărui, înmuiate în apă

Modul de Preparare:

Într-un bol mare, combinați sucul de lămâie, usturoiul, uleiul de măsline, oregano, fulgii de piper roșu, sare și piper.

Adăugați creveții, inelele de calamar și cuburile de pește, asigurându-vă că sunt bine acoperite de marinadă.

Lăsați să marineze în frigider pentru cel puțin 30 de minute, ideal 1-2 ore.

Preîncălziți grătarul la o temperatură medie-înaltă. Înfigeți creveții, inelele de calamar și cuburile de pește pe bățurile de lemn, alternând între tipurile de fructe de mare și pește.

Grilați souvlakia pe grătarul preîncălzit, întorcându-le ocazional, până când fructele de mare și peștele sunt gătite complet și au o culoare aurie-frumoasă, aproximativ 5-7 minute.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 200 kcal
• Proteine: 24g
• Carbohidrați: 3g
• Grăsimi: 10g (din care saturate: 1.5g)
• Colesterol: 180mg
• Sodiu: 300mg

Sfaturi:

• Pentru cele mai bune rezultate, selectați fructe de mare proaspete sau de înaltă calitate dacă folosiți varianta congelată.
• Timpul de marinare este crucial pentru a imbiba fructele de mare și peștele cu aromele mediteraneene.
• Souvlaki de pește și fructe de mare se servește ideal fierbinte, stropit cu puțin suc de lămâie proaspăt și însoțit de o salată grecească autentică sau tzatziki.

• Salată Grecească: O salată grecească proaspătă, cu roșii, castraveți, ceapă roșie, măsline și feta, complementează perfect souvlakia.
• Băuturi: Un pahar de vin alb sec, precum un Assyrtiko grecesc sau un Sauvignon Blanc, va accentua gustul delicat al fructelor de mare.

Este o rețetă care te va transporta direct pe țărmurile însorite ale Greciei, oferind o experiență culinară memorabilă.

Fiecare înghițitură este o sărbătoare a mării, îmbinând savoarea unică a fructelor de mare cu aromele bogate mediteraneene.

Este o alegere perfectă pentru o cină specială sau o seară tematică grecească.

Această variantă de souvlaki nu doar că diversifică meniul tradițional grecesc, dar introduce și o notă de eleganță și finețe în orice masă.

Bucurați-vă de preparare și savurați fiecare moment al experienței culinare!

Pofta buna!

poate iti place si:

Souvlaki de porc condimentat

Pofta buna!