Souvlaki de Porc Autentic

Souvlaki de Porc Autentic din: carne de porc, ulei de masline, suc de lamaie, usturoi, oregano, rozmarin, paprika afumata, sare, piper.

Souvlaki de porc, cu aroma sa inconfundabilă și textura fragedă, reprezintă esența bucătăriei grecești, fiind unul dintre cele mai îndrăgite și tradiționale feluri de mâncare din Grecia.

Acest deliciu culinar, care combină măiestria marinadei cu perfecțiunea coacerii la grătar, este o adevărată festivitate a gusturilor.

Marinada specială, în care carnea de porc este lăsată să se odihnească, îi conferă o savoare deosebită și o textură incredibil de fragedă.

Învață să prepari acest souvlaki de porc autentic, transformând o masă obișnuită într-o experiență culinară memorabilă.

Reteta Souvlaki de Porc Autentic:

Ingrediente:

• 1kg carne de porc, tăiată în cuburi de 2-3 cm
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• Sucul de la 1 lămâie mare
• 4 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 lingurițe oregano uscat
• 1 linguriță rozmarin uscat
• 1/2 linguriță paprika afumată
• Sare și piper negru, după gust

Mod de Preparare

Într-un bol mare, combină uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul mărunțit, oregano, rozmarin, paprika, sare și piper. Amestecă bine până la omogenizare.

Adaugă cuburile de carne de porc în marinadă, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită.

Acoperă bolul cu folie de plastic și lasă carnea să se marineze în frigider pentru cel puțin 4 ore, ideal peste noapte, pentru a-i maximiza savoarea.

Încinge grătarul la temperatură medie-înaltă.

Înfige cuburile de porc pe frigărui, lăsând un mic spațiu între ele pentru a asigura o coacere uniformă.

Grătarește souvlaki pe toate laturile, aproximativ 10-15 minute, sau până când carnea este bine făcută și are o crustă aurie și crocantă pe exterior.

Servește souvlaki fierbinte, stropit cu puțin suc de lămâie proaspăt pentru un plus de aromă.

Valori Nutriționale (per porție de 100g)

• Calorii: 265 kcal
• Proteine: 25g
• Grăsimi: 17g (din care saturate: 6g)
• Carbohidrați: 1g
• Fibre: 0g
• Zaharuri: 0g

Sfaturi Utile:

• Alege o parte mai grasă a cărnii de porc pentru souvlaki, cum ar fi umărul sau ceafa, pentru a asigura o textură fragedă și suculentă după coacere.
• Pentru a preveni arderea frigăruilor de lemn pe grătar, înmoaie-le în apă timp de 30 de minute înainte de utilizare.
• Pentru o experiență grecească autentică, servește souvlaki cu tzatziki, salată grecească și pita proaspătă.

Nu este doar un simplu fel de mâncare, ci o invitație de a descoperi și a te bucura de bogăția culinară a Greciei.

Prin urmarea acestei rețete, vei aduce pe masa ta nu doar un gust inimitabil, dar și tradiția și ospitalitatea grecească.

Lasă-te purtat într-o călătorie culinară memorabilă cu fiecare mușcătură de souvlaki de porc, pregătit după o rețetă autentică și plină de savoare.

Pofta buna!

poate iti place si:

Souvlaki de miel in pita

Pofta buna!