Spaghete cu Brânză Lanark Blue și Busuioc

Spaghete cu Brânză Lanark Blue și Busuioc – un adevărat festin pentru iubitorii de paste. Această rețetă rafinată combină intensitatea brânzei albastre cu prospețimea busuiocului, oferind un preparat perfect pentru o cină rapidă și elegantă.

Brânza Lanark Blue este una dintre puținele brânzeturi albastre produse din lapte de oaie, oferindu-i o aromă unică și distinctivă. Aceasta este maturată timp de cel puțin 3 luni, dezvoltându-și astfel caracteristicile intense și bogate.

Ingrediente:

• 400 g spaghete: Paste italiene cunoscute pentru forma lungă și subțire, ideale pentru a absorbi sosurile cremoase și aromate.
• 150 g brânză Lanark Blue: O brânză albastră scoțiană, cu o aromă puternică și textură cremoasă, care adaugă profunzime și complexitate preparatului.
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin: Un ulei de înaltă calitate, folosit pentru a adăuga o notă fructată și bogată.
• 4 căței de usturoi, tocați mărunt: Un ingredient esențial pentru aroma sa distinctă și proprietățile sale benefice pentru sănătate.
• 1 legătură de busuioc proaspăt, tocat: O plantă aromatică care aduce un gust proaspăt și vibrant.
• 50 g parmezan ras: Un tip de brânză italiană cu gust intens, folosit pentru a completa și îmbogăți preparatul.
• Sare și piper după gust: Condimente esențiale pentru a echilibra și intensifica aromele.
• 100 ml smântână pentru gătit: Adaugă o textură cremoasă și fină sosului.

Mod de preparare:

Fierbeți spaghetele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe pachet, până devin al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline extravirgin și adăugați usturoiul tocat. Gătiți-l la foc mediu până devine auriu și parfumat.

Adăugați brânza Lanark Blue în tigaie și amestecați până se topește complet.

Turnați smântâna pentru gătit și amestecați bine până obțineți un sos omogen.

Adăugați spaghetele fierte în sos și amestecați pentru a le acoperi uniform.

Dacă sosul este prea gros, adăugați puțină apă de la fierberea pastelor.

Adăugați busuiocul tocat și parmezanul ras, amestecând bine. Condimentați cu sare și piper după gust.

Serviți spaghetele imediat, garnisite cu frunze proaspete de busuioc și extra parmezan, dacă doriți.

Reteta Spaghete cu Brânză Lanark Blue și Busuioc

• Timp de pregătire: 10 minute
• Timp de gătire: 20 minute
• Timp total: 30 minute

Beneficii

• Uleiul de măsline extravirgin: Bogat în antioxidanți și grăsimi sănătoase, contribuie la sănătatea inimii și reduce inflamațiile.
• Busuiocul: Cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii și antibacteriene, ajută la întărirea sistemului imunitar.
• Usturoiul: Renumit pentru beneficiile sale antimicrobiene și capacitatea de a reduce tensiunea arterială.

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 550 kcal
• Proteine: 20 g
• Carbohidrați: 65 g
• Grăsimi: 22 g
• Fibre: 3 g

Pentru a intensifica aroma, puteți adăuga câteva nuci prăjite sau roșii uscate la soare în momentul servirii. De asemenea, asigurați-vă că folosiți busuioc proaspăt pentru a obține cea mai bună aromă și savoare.

Pofta buna!