Spaghete cu calamari si sos de rosii

Spaghete cu calamari si sos de rosii din: ulei, usturoi, vin rosu, rosii, calamar, spaghete, patrunjel, sare.

Ingrediente: 

• 1 lingură ulei
• 3 căţei de usturoi, tocaţi mărunt
• 1/3 cană de vin roşu
• 1 conservă de 400g pulpă de roşii
• 500g de calamar curăţat, feliat în inele
• 250g de spaghete
• 1 mână de pătrunjel proaspăt, tocat
• sare

Mod de preparare:

Intr-o cratiţă mare, încinge uleiul la foc potrivit. Pune în el usturoiul şi prăjeşte-l, amestecând, timp de 1 minut. Adaugă vinul şi fierbe-l 1 minut.

Incorporează roşiile, presară 1/2 linguriţă de sare şi dă totulîn clocot. Adaugă calamarii, acoperă cratiţa şi fierbe-i aproximativ 30 de minute, până devin fragezi, la foc foarte mic. Nu lăsa amestecul să dea în clocot puternic.

Umple o oală mare cu apă, săreaz-o şi fierbe spaghetele aproximativ 10 minute, până sunt aproape al dente.

Scurge pastele. Adaugă pătrunjelul şi pastele în sos şi fierbe-le 2 minute, până când pastele sunt gata şi au absorbit o parte din sos.

Spaghete cu calamari si sos de rosii

Pofta buna!