Spaghete cu fasole verde si creveti

Spaghete cu fasole verde si creveti din: fasole verde, sare, chorizo, ulei de masline, creveti decorticati, ceapa, usturoi, ardei iute, zahar, rosii, spaghete, sare, piper, patrunjel, branza feta.

Ingrediente:

• 250 g fasole verde
• sare
• 200 g chorizo
• 1 lingura ulei de masline
• 400 g creveti decorticati
• 1 ceapa
• 2 catei de usturoi
• 1 ardei iute tocat
• 1/2 lingurita zahar
• 2 rosii (curate de seminte si taiata cuburi)
• 400 g spaghete
• sare
• piper
• 1 lingura patrunjel
• 100 g branza feta sau telemea zdrobita

Mod de preparare:

Se curata fasolea verde si se fierbe in apa cu sare cca 8 min. Se taie salamul in felii, care se prajesc in ulei incins. Se adauga crevetii si se prajesc 3 min. Se scot si se lasa sa se scurga de excesul de grasime pe prosoape de hartie.

Se curata si se toaca ceapa si usturoiul. Se pastreaza 1 lingura din grasimea de la prajit; se calesc usturoiul, ceapa si ardeiul iute. Se adauga zaharul si se lasa sa se caramelizeze. Se adauga rosiile si se inabusa la foc moale cca 10 min.

Cu 5 min. inainte de a fi gata legumele, se fierb pastele in apa cu sare, conform indicatiilor de pe ambalaj. Se scurg si se pastreaza 5 linguri din apa de la fiert, care se adauga apoi la rosii. Se adauga si chorizo, crevetii si fasolea verde; se incalzesc si se condimenteaza totul cu sare si piper.

Se adauga si pastele si se presara patrunjel si branza feta.

Spaghete cu fasole verde si creveti

Pofta buna!