Spaghete cu sos de tomate, busuioc si parmezan

Spaghete cu sos de tomate, busuioc si parmezan din: ulei de măsline extravirgin, ceapa, usturoi, rosii, sare, spaghete, busuioc, parmezan.

Ingrediente:

• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 ceapă mică, tăiată în felii subţiri
• 3 căţei de usturoi, mărunţiţi
• 1 kg de roşii, descojite şi mărunţite (circa 6 tomate mari sau 3 ceşti de roşii mărunţite)
• 1 1/4 linguriţă de sare
• 350 g de spaghete
• 16 frunze proaspete de busuioc, mărunţite
• 1/4 ceaşcă de parmezan ras

Mod de preparare:

Seteaza aragazul la foc me­diu şi pune într-o tigaie adâncă 2 linguri de ulei de măsline.

Adauga ceapa şi căleşte-o, amestecând ocazional până când se înmoaie; procesul durează aproximativ 10 minute.

Completeaza cu usturoiul mărunţit şi mai lasă pe foc încă 1 minut.

Pune şi roşiile şi adu totul în punctul de fierbere. Aşteaptă până când se îngroaşă sosul; în jur dă 10 minute.

Gateste pastele conferiţi instrucţiunilor de pe ambalaj, dar lasă-le puţin crude.

Intre timp prepară sosul. Când acesta este aproape gata, scurge bine pastele şi adaugă-le în sosul de pe aragaz.

Lasă-le aproxi­mativ 2 minute – suficient cât sosul şi spaghetele să fie gata.

Completeaza cu busuio­cul proaspăt mărunţit şi uleiul rămas. Amestecă bine. Presară parmezanul ras.

Spaghete cu sos de tomate, busuioc si parmezan

Pofta buna!