Spanac la cuptor cu usturoi si rosii

Spanac la cuptor cu usturoi si rosii din: spanac, lamaie, usturoi, sare, rosii, faina, ulei.

Ingrediente:

• 1,5 kg frunze de spanac
• 1/2 lămâie
• 3 căţei de usturoi
• sare
• 2 rosii
• 1 linguriţă cu făină
• 4 linguri cu ulei

Mod de preparare:

Curăţaţi 1,5 kg de spanac, opriţi frunzele sănătoase, puneţi-le într-o oală mai mare şi spălaţi-le în mai multe ape. Verificaţi să nu rămână nisip pe frunze, apoi fierbeţi spanacul în apă care clocoteşte 2-3 minute.

Scoateţi-l cu o spumieră, lăsaţi-l să se scurgă şi tocaţi-l mărunt cu un cuţit.

Puneţi în cratiţa cu ulei, adăugaţi usturoi tocat fin, 2 roşii felii (fară coajă), sare, puţină faină desfacută în zeamă de spanac şi felii subţiri de lămâie.

Acoperiţi cu 1 cană de zeamă în care a fiert spanacul, omogenizaţi, fierbeţi la foc mic 30 minute. Scădeţi la cuptor câteva minute, serviţi mâncarea fierbinte, cu pâine proaspătă.

Pofta buna!