Spanac cu oua si parmezan

Spanac cu oua si parmezan din: spanac, praz, oua, parmezan, smantana, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g spanac
• 2 fire de praz
• 4 oua
• 2 linguri parmezan ras
• 2 linguri smantana
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fierbeţi ouăle tari şi, separat, spanacul, în apă cu sare. Scurgeţi spanacul fiert, tocaţi-l mărunt şi ameste- caţi-l cu prazul tăiat mărunt, smântână, sare şi piper, după gust.

Ungeti cu ulei 4 forme termorezistente de budincă. Puneţi în fiecare din compoziţia cu spanac.

Deasupra aşezaţi câte un ou curăţat de coajă. Peste aces­ta presăraţi parmezan ras.

Puneţi formele la cuptor, la foc potrivit, până când ouăle încep să se rumeneas­că.

Serviţi preparatul cald în formele în care s-a copt.

Spanac cu oua si parmezan

Pofta buna!