Spanakopita – Placinta cu spanac

Placinta cu spanac din: spanac, tofu, ceapa, patrunjel, seminte de in, foi de placinta, ulei de masline, apa, sare.

Ingrediente:

• 1 kg spanac
• o cutie tofu
• o ceapa tocata
• o mana de frunze de patrunjel tocat, proaspat
• o lingura de seminte de in rasnite
• un pachet de foi de placinta
• ulei de masline
• apa
• sare

Mod de preparare:

Fierbeti spanacul în apă cu sare, tocati-l mărunt şi amestecati-l cu ceapa, tofu rupt bucatele mici, pătrunjel, seminţele de in combinate cu un sfert de cană de apă. Ungeţi foile de plăcintă cu ulei şi tapetaţi o tavă.

Turnaţi compoziţia de spanac, nivelaţi şi puneţi următoarea foaie de plăcintă. Se repetă procedeul până se termină compoziţia. Ultimul strat va fi de foi de plăcintă. Dati la cuptor 30 – 35 de minute, la 180 grade Celsius, până se rumeneşte frumos.

Placinta cu spanac

Pofta buna!