Sparanghel verde cu sos

Printeaza

Sparanghel verde cu sos din: sparanghel verde, oua, unt, lamaie, patrunjel, sare si piper.

 

Ingrediente:Sparanghel_verde_cu_sos

  • 500 g sparanghel verde
  • 4 ouă fierte tari
  • 100 g unt
  • 1 lămâie
  • 4 fire pătrunjel
  • sare
  • piper

 

Mod de preparare:

Se decupează capetele veș­tede sau tari ale sparanghelului și se decojesc tijele în dreptul treimii inferioare, cu ajutorul instrumentului pentru cartofi, mergând spre vârf.

Se pune la fiert o cantitate mare de apă cu sare într-o oală mare și se așază sparanghelul.

Se lasă să fiarbă 10 min. și se scurge imediat. Se trece prin jet de apă rece, pentru a păstra frumoasă culoarea verde.

Se decojesc ouăle și se pun deoparte 2 gălbenușuri. Restul se toacă.

Se topește untul și se bat cele două gălbenușuri păstrate cu o lingură de suc de lămâie.

Se sărează și se piperează după gust. Sparanghelul fiert se repartizează pe farfurii și se toarnă deasupra sosul.

Se presară ouăle tocate și pătrunjel tocat.

 

Sparanghel verde cu sos

Sparanghel_verde_cu_sos

 

Pofta buna!

 

 

 

 

 


poate iti place si:

retete

Sparanghel cu sos de nuci

Sparanghel cu sos de nuci din: unt, nuci, otet, sparanghel. Sparanghelul este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale. Conține vitaminele A, C, E și K, precum și vitaminele din complexul B (cum ar fi acidul folic, B6 și riboflavina). De asemenea, furnizează minerale importante, cum ar fi potasiul, fierul, calciul și magneziul.   […]

retete

Sparanghel cu usturoi

Sparanghel cu usturoi din: sparanghel, ulei de masline, usturoi. Sparanghelul este bogat în antioxidanți, cum ar fi vitamina C, vitamina E și beta-carotenul. Acești antioxidanți ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și pot contribui la reducerea riscului de boli cronice, precum bolile de inimă și cancerul.   Ingrediente: 400gr Sparanghel 30ml ulei de masline […]

 

 

 

Pofta buna!

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.