Spuma de ciocolata cu cafea si fructe

Spuma de ciocolata cu cafea si fructe din: ciocolată neagră, oua, zahar, cafea, sare, fructe.

Ingrediente:

• 75 g ciocolată neagră
• 2 albuşuri
• 1 gălbenuş
• 1 lingură zahăr
• 1 lingură cafea
• 1 praf sare

Pentru servit:

•  fructe, după gust

Mod de preparare:

Ciocolata ruptă bucăţi si cafeaua se topesc si apoi se amestecă cu gălbenuşul.Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare si, când spuma începe să se formeze, se adau­gă zahărul.

Se continuă baterea pentru a obţine o spumă fermă şi apoi se adaugă în mai multe reprize în amestecul cu gălbenuş.

Se repartizează spuma în patru castronele care se lasă la frigider pentru 3 ore. Se serveşte cu fructe.

Spuma de ciocolata cu cafea si fructe

Pofta buna!