Spuma de albus cu piersici

Spuma de albus cu piersici din: oua, zahar, piersici, lamaie.

Ingrediente:

• 2 albuşuri
• 6 linguri cu zahăr pudră
• 300 g piersici
• 1/4 lămâie

Mod de preparare:

Albuşurile se bat spumă tare dacă le puneţi zeamă de lămâie şi le ţineţi la temperatura camerei 10 minute.

Când spuma se ţine de tel, adăugaţi câte 1 lingură cu zahăr, iar când zahărul s-a încorporat tot, amestecaţi cu fructele, spălate şi tocate mărunt, mixaţi 1 min şi serviţi în cupe.

Pofta buna!