Spuma de gris in sirop de visine

Spuma de gris in sirop de visine din: sirop de visine sau de zmeura, apa, gris, zahar vanilat.

Ingrediente:

• 400 ml sirop de vişine sau zmeură
• 600 ml apă
• 100 g griş
• 1 pachet zahăr vanilat

Mod de preparare:

Se amestecă siropul cu apa şi se pune la fiert; când clocoteşte, se toarnă grisul sub formă de ploaie şi se fier­be 4 minute.

Se ia de pe foc, se adaugă zahărul şi zahărul vanilat şi se bate compoziţia până se răceşte şi devine spumoasă.

Se toarnă într-un castron şi se pune la rece.

Spuma de griş se poate prepara şi cu zeamă de fructe proaspete, îndulcită cu miere, în loc de sirop.

Pofta buna!