Stafidele nu sunt doar dulci, ci pot fi, de asemenea, păstrate un timp îndelungat si servite oriunde ca o gustare delicioasă.
Se presupune că stafidele naturale au fost descoperite în jurul anului 1500 Î.Hr., fiind cultivate pentru prima dată în vii, între anii 900 si 120 Î.Hr.
Stafidele pot fi transportate cu uşurinţă, deoarece pierd aproape 95% din lichid, atunci când sunt uscate la soare sau, mai nou, prin căldură artificială.
Datorită conţinutului lor ridicat de zahăr – 60% din greutate – ele sunt uşor de conservat şi gustoase.
Strugurii au fost aduşi în California în secolul XVIII, de către misionarii spanioli.
Un val de căldură a uscat în 1873 toţi strugurii din vie, determinându-l pe un comerciant de alimente inventiv din San Francisco să facă reclamă boabelor uscate de struguri ca „delicatese peruane”. Fresno, o localitate din California, este astăzi capitala mondială a stafidelor.
poate iti place si:
Pui cu stafide si bere din: pulpe de pui, ceapa, stafide, bere, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 4 pulpe de pui 2 cepe 2 linguri cu stafide 1 l bere neagră 3 linguri cu ulei de măsline sare piper Mod de preparare: Pune la încins uleiul într-o tigaie încăpătoare şi rumeneşte pe rând pulpele […]
Briose cu ovaz si stafide din: ovaz, faina de grau integral, pudra de cacao, vanilie, praf de copt, bicarbonat, ou, sos de mere, lapte batut, nectar de agave, ulei de masline, stafide, chips-uri de ciocolata. Ingrediente: 1 1/4 cani de ovăz 1 cană făină de grâu integral 2 linguri de pudră de cacao neindulcita 2 […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.